A tea - a vz utn - a vilg msodik legtbbet fogyasztott itala s egyben a legnpszerbb gygynvnye. A legtbb ember enyhe serkent gyannt issza, de a cserje forrzata a hasmens kezelsben, a fogszuvasods megelzsben s bronchitikus kpetlaztknt is hatsos."
(Michael Castleman: Gygynvny enciklopdia)
A zld tea nem pusztn lvezeti szer, hanem termszetes gygynvny.
A zld tea jtkony hatsrl az els rsos emlk idszmtsunk eltt 2700-bl szrmazik, a tet mr tbb mint 5000 ve fogyasztjk.
A zld tea rendszeres fogyasztsa tbb krnikus betegsg kialakulst megelzheti. Tbbek kztt olyan vegyleteket tartalmaz, melyek cskkentik a rk bizonyos fajtinak, s az rrendszert rint megbetegedsek eslyt.
Mindezt persze nem sejtette 5000 vvel ezeltt a knai csszr, amikor is egy teabokor alatt ldglt egy cssze forr vzzel a kezben. Amikor a bokorrl a csszr csszjbe hullott egy levl, rmmel tapasztalhatta, hogy a keletkezett ital gy sokkal kellemesebb. Olyannyira kellemesnek tnt, hogy hamarosan termeszteni kezdtk, ennek ellenre jval ksbb, csak az 1500-as vekben indult el vilg-, vagyis Eurpa hdt tjra. Kezdetben ugyan az angolok elkvettk azt az apr hibt, hogy fzelknek nztk, azaz levt kintve, a leveleket fogyasztottk, ma mr azonban senki nem emlkszik erre az apr kis malrre. Jtkony hatsaival persze mg nagyon sokig nem voltak tisztban, br az igaz, hogy Londonban a tea terjedsvel egy idben cskkent az alkoholfogyaszts. Manapsg hrom teafflt ismernk, melyek feldolgozsi mdja eltr egymstl. A legfbb klnbsg az, hogy a zld tea leveleinl gzlssel akadlyozzk meg az erjedsi folyamatok megindulst. Ezzel szemben a kt msik fajtnl (a fekete s az oolong teknl) hagyjk, hogy a levelek teljesen, vagy rszben megerjedjenek. Az erjeds kiiktatsa azrt rendkvl fontos, mert ennek ksznheti a tea jellegzetes zt, s ami mg lnyegesebb, gy maradhatnak benne azok az antioxidns hats anyagok, a polifenolok, melyek fontos sejtvd tulajdonsgokkal rendelkeznek.
Egyre tbb vizsglatot vgeznek ma mr eurpai kutatintzetekben a zld teval. Kimutattk, hogy a legfontosabb hatanyagai a fluor, a koffein s a polifenolok.
A fluor vdi a fogzomncot. A fogszuvasods kialakulsban egy baktriumfajta s a cukor jtszik meghatroz szerepet. A teban lv katechin jelents mrtkben gtolja a baktriumok cukor-talakt tevkenysgt, megelzve ezzel a fogszuvasodst. Azonban nem szabad cukorral fogyasztani, mert akkor a fogszuvasods elleni hatst szinte teljesen elveszti.
A rkos megbetegedsekkel foglalkoz tudsok mr rgen felfigyeltek arra a jelensgre, hogy a japn dohnyosok krben ritkn alakul ki brrk. Ennek nyomn Japnban s Knban, de az USA-ban is egyre tbb ksrletet vgeznek a zld tenak a rk megelzsben jtszott szerepvel kapcsolatban. Knban, ahol sokan fogyasztjk rendszeresen, lehetsg volt hosszas ksrletek folytatsra, melyek sorn bebizonyosodott, hogy azok a frfiak s nk, akik hetente legalbb egyszer isznak tet, kevesebb esllyel betegednek meg vgbl-, hasnylmirigy- s vastagbldaganatban, illetve a betegsg esetleges kialakulsa sorn lelassul a rkos sejtek burjnzsa.
Ez a hats egy EGKG nev polifenolnak ksznhet, mely az egszsgeseket megkmlve, pusztt hadjratot indt a rkos sejtek ellen, valamint az azok nvekedshez szksges enzim termeldst is gtolja.
A vererekben kialakul rszklet els fzisa az LDL-koleszterin szerkezetnek talakulsa, melynek kvetkezmnyei a szv- s rrendszeri panaszok megjelense. A zld tea polifenoljainak antioxidns hatsa gtolja ezt a folyamatot, azaz keringsi problmink megelzsben is jelents szerepet tlthet be, vdi a koszoreret.
Ahhoz azonban, hogy a polifenolok ki tudjk fejteni jtkony hatsukat, napi minimum 240-320 mg elfogyasztsa szksges. A teaivs mellett ezt Tvol-Keleten gy oldjk meg, hogy belefzik a levesekbe, zldsges telekbe a zld tet, nyugatabbra kapszula, por s tabletta ll rendelkezsnkre.
Vitaminok s svnyi sk is jelents mennyisgben tallhatk benne. Tbbfle hasznos anyag napi szksgletnek jelents hnyadt fedezhetjk pldul napi t cssze tea elfogyasztsval. Koffeintartalma miatt azonban vigyzzunk vele, jobb, ha ilyenkor valamilyen ksztmny formjban fogyasztjuk, melyet a legclszerbb tkezs kzben, egy nagy pohr vzzel bevenni.
Aki azonban szellemi teljestkpessgt szeretn nvelni, illetve fradtsgrzett cskkenteni, nyugodtan ihatja tea formjban is. A benne tallhat tbb koffein ugyanis csak fokozatosan szvdik fel a blben, mg a kvnl ez lksszeren trtnik meg a gyomorban, ers szvdobogst s ingerlkenysget idzve el.
Zsrold hatst francia klinikai vizsglatok is igazoltk: napi hromszor egy cssze zld tea a ftkezsek utn, havonta minimum egy-kt kilogramm slycskkenssel jr. Anlkl, hogy vltoztatnnk tkezsi szoksainkon, anlkl, hogy fogykrznnk, pusztn zld tea ivsval is megszabadulhatunk slyflslegnktl. Magyarorszgon ez nem olyan elhanyagolhat tma: a frfiak kztt legalbb harminc, a nknl legalbb negyvent szzalkos az elhzs. Ha a tlsly mell mg egy kockzati tnyez trsul, pldul a dohnyzs, akkor a hallozsi kockzat megktszerezdik.
Az albbi kedvez lettani hatsokat tulajdontjk a zld tenak:
• Kivlan elsegti az emsztst.
• Kedvezen befolysolja a koleszterinszintet, ezltal megelzi a szvbntalmak kialakulst.
• Vizeletelhajt, a vese-; epe- s hlyagkvek kialakulst gtolja.
• Ltsjavt.
• Nveli a testi s szellemi frissessget.
|