A gymbr gums gyker, trpusi vel nvny. Minden vben 1 mter hossz szrat hoz, vkony, lndzsa alak levelekkel, srga s bbor virggal. Felhasznlhat rsze a gykere. Szabadban csak meleg ghajlaton n, de veghzban nlunk is termeszthet.
A gymbr a knai telek egyik legfontosabb zestje. Konfuciuszrl azt tartjk, hogy minden tkezskor fogyasztott gymbrt.
Dl-Knban s Indiban mr sidk ta ismerik a kurkumval s a majornnval szoros rokonsgban ll gymbrt, amely valamikor az idszmtsunk kezdetn jelent meg Eurpban, ahol hamarosan igen ritka s drga ru lett. Az kori indiaiak testet, lelket megtisztt szerknt tekintettek r, vallsos nnepek eltt ezrt gymbrt ettek, hogy leheletk des, az istenek szmra elfogadhat legyen.
Angliban s az amerikai gyarmatokon - ahov spanyol s portugl hajsok rvn kerlt - gyomornyugtat italokat s srt ksztettek belle. Ez utbbi elfutra volt a mai vilgos gymbrsrnek, amely mg mindig npszer hzi patikaszer hasmens, melygs s hnyinger ellen.
Nem csak fszer-, hanem gygynvnyknt, orvossgknt is az egyik legrgebb ta ismert nvny. Afrikban a frfiak krben, mint szexulis ert nvel afrodizikum terjedt el. j-Guineban a szrtott gymbrgykeret, fogamzsgtlknt hasznltk.
Rgi indiai recept szerint levt mzzel s reszelt kemny tojssal keverve kivl gygyszer impotencia ellen. Rgebben Eurpban is gyakran stttek a lnyok gymbrrel zestett kenyeret, mert azt remltk, hogyha a kivlasztott frfit megetetik vele, akkor frjhez mehetnek hozz.
j-Guineban fogamzsgtlknt hasznltk a szrtott gymbrgykeret. Egyes hagyomnyok szerint a gymbr felhevt s javtja a memrit. A gymbr gygyr lehet a terhessg, utazs, stressz vagy gygyszeres kezels mellkhatsaknt fellp melygses tmeneti rosszulltre. Illolaja ugyanis cskkenti a nylkahrtyk irritcijt s nyugtatja a gyomrot. Elnys tulajdonsga, hogy a kzponti idegrendszerre hat kmiai szerekkel ellenttben nem okoz mellkhatsknt fradtsgot, lmossgot, gy azok is nyugodtan hasznlhatjk, akik vezetnek.
A gymbrt vezredek ta a vilg szinte minden tjn emsztsi zavarok, enyhe gyomorronts, puffads, melygs megszntetsre is hasznljk. Emsztsserkent s tvgyjavt hatsa van, mivel fokozza az emsztnedvek termeldst, gy segti a nehz, zsros telek emsztst, illetve mrskli a blgzok kpzdst, s hasgrcsk enyhtsben is hatsos. A grgk ezrt gyakran tkezs utn fogyasztottk. Az indiai s knai konyha pedig gyakran alkalmazza hsok, nehezebben emszthet telek zestsre. A fszerezsen tl azonban alkalmazhatjuk a gymbrgykeret nllan, teaknt vagy por formjban egyarnt.
zleti gyullads kezelsnl is hasznlhatjuk, mivel gyulladscskkent anyagokat tartalmaz, s gtolja a gyulladskelt anyagok kpzdst. Cskkenti a fjdalmat, az zlet mozgkonysgt s reggeli merevsgt. Olaj formjban is alkalmazhatjuk a fj zleteknl. Gyulladscskkent hatst ki lehet hasznlni megfzsos, lzzal, gyulladsokkal jr betegsgek kezelsre. Az influenzavrusok elpuszttsban is szerepet jtszik, valamint ersti az immunrendszert, s a lzat is mrskli. A megfzst ksr hrghurut s az influenzval jr izom- s mellkas-fjdalom enyhtsben is segt. A npi gygyszatban mr rgta hasznljk - friss gymbr rgcslst, gymbrtea, vagy egykanlnyi mzbe cspgtetve a gymbrgykr-trzsbl frissen kiprselt l fogyasztst ajnljk. Ksrletek azt is kimutattk, hogy a koleszterinszint s a magas vrnyoms cskkentsben s a szvinfarktust kivlt bels vrrgkpzds megelzsben is segt, s hatsos nvnyi vralvadsgtl.
Cskkenti a blgzok kialakulst, mivel erjedsgtl, hasmens ellen is j, valamint kitn grcsold, legyen sz bl vagy menstrucis grcsrl.
A gymbr ezenkvl igen hatsos fjdalomcsillapt is, gy nagyon j reuma, csz, izomgrcsk kezelsre. Fleg a ht als szakaszn hatsos. Vrkerings fokoz, jtkonyan hat a visszereknl.
Illolaja gyorstja a sebek s zzdsok gygyulst, a knai orvosok szerint j fogfjs, malria, hidegrzs, orrduguls, orr- s homlokreg-gyullads, hasmens, vrhas, khgs ellen is.
A hagyomny szerint a gymbrolaj felhevti a hvs, szomor vagy flnk termszeteket. Mikor pedig a rmaiak felfedeztk szerelmi haterejt, sokszor boraikat ezzel fszereztk. A rzsval s korianderrel egytt a gymbrt az egyik leghatkonyabb afrodizikumknt.
Az illatszeriparban is igen kedvelt a gymbr illolaj, mivel nagyon szp lnk zld szne, pikns, fszeres illata van. ltalban frfiparfmk adalkanyaga. Ritkn hasznljk a brpol termkekbe, mert az rzkeny brt izgatja, de mivel nagyon j vrbsgfokoz, segthet a narancsbr s a visszrtgulatok kezelsben.
Aromalmpban prologtatva ngy csepp gymbr s egy csepp fahj meghlses megbetegedskor ajnlott, ez j fejfjs ellen, s megelzs vgett is hasznos. A gymbres aromafrd s masszzsolaj javtja a vrkeringst, melegt, ezrt reums panaszok s izomfjdalom esetn alkalmazhat.
A gymbrnek teht az let megannyi terletn j, javt s kellemes hatsa van. Hasznljuk ht btran ezt a ma mg haznkban kevss ismert fszer- s gygynvnyt!
|