Az anansz shazja felteheten Paraguay, Kolumbusz Kristf hozta be Eurpba 1493-ban. A citrusflk csaldjnak tagja. Az aromaanyagok mellett rtkes svnyianyagokat ( vas, kalcium ), cukrot, gymlcssavakat s vitaminokat ( A, B, C ) tartalmaz.
Az anansz a Bromliaflk csaldjba tartoz, tlevlrzss nvny. Termseit (botanikai rtelemben lterms) a levlrozetta kzepn, mereven felll szron hozza. Mret tekintetben igen vltozatos lehet, a 15-20 dkg-os bbi anansztl egszen a tbb kils nagysgig. Magas vitamintartalmnak s a benne tallhat bromelin nev (fehrjebont) enzimnek ksznheten a legegszsgesebb gymlcsk egyike. Ez a bromelin nev enzim csak a friss ananszban tallhat meg, a konzervekben hkezels hatsra megsemmisl. Ezen fell jabban eltrbe kerlt az anansz zsrget tulajdonsga is.
Ha hozzjutunk friss ananszhoz, srgt s kellemes illatt vlasszunk. Ha a kzepe nagyon fs, tvoltsuk el. A lhez, ha friss gymlcst hasznlunk, legjobb ha centrifugzzuk. Ha konzervbl hasznljuk fel az ananszt, nincs akkora hatsa, mint a frissnek, mert hinyzik belle a bromlia-enzim, valamint a hozzadott cukor erjedst gerjeszt; a konzervanansz teht inkbb csak lvezeti cikknek tekinthet. Ajnlatos helyette a gygyszertrakban kaphat kivl minsg, igen kmletes eljrssal kszlt ananszl fogyasztsa.
Enzimeket nagyobb mennyisgben a kvetkez gymlcseinkben tallunk: Az egyik a popban van, a papain, a msik az ananszban, ez a bromelian enzim. A bromelian kedvez lehet npusztt betegsgek esetben, kzvetett ton. Segti az emsztst, cskkenti a vr savtartalmt, illetve elsegti a vr sav-lg egyenslyt.
Az emszts rendezdsvel elhrul a baj az emsztsben rsztvev tbbi szervrl is. Megsznnek, vagy legalbbis cskkennek a panaszok a hasnylmirigy, az epe, a mj s a vastagbl mkdsnek javulsa utn. Azoknak a betegeknek, akik az npusztt betegsgek gygytsra nagymennyisg aszpirint szedtek, ajnlatos az anansz l fogyasztsa. Erteljes lehet tovbb a hormon ksztmnyek mellkhatsra is. Akik hosszabb ideig ilyen jelleg gygyszert fogyasztottak, azoknak is ajnlatos egy hathetes kraszer anansz vagy anansz- l fogyaszts. A tiszttkrk hvei sem nlklzhetik az ananszt, emsztst gyorst hatsa rvn ugyanis gyorsabban rlnek a szervezetbl a mreganyagok. Cskkenti a vr savtartalmt, gy segti a szervezet sav-bzis egyenslynak megrzst, helyrelltst. C-vitamint, kliumot, folsavat, cukrot, gymlcssavat, rostanyagot tartalmaz, szmottev vitaminforrsknt tarthatjuk teht szmon. A folsav a vrs- s fehrvrsejtek, illetve a vralvadshoz szksges vrlemezkk kpzdsnl mkdik kzre, s szksges a gyomornylkahrtya normlis mkdshez is. A gymlcslevek kzl a legjelentsebb folsavforrs az ananszl, a narancsl, s a grpfrt. Anansz fogyasztsa javasolt a blrendszer zavara esetn, slyfeleslegnl, tdgyulladsnl, meghlsnl, vrszegnysg esetn is.
Gyomorbaj:
A tpllk els llomsa a gyomor. Minl tovbb tartzkodik itt az tel, annl jobban le van terhelve a gyomor. Ha azonban hamar vgez az emsztssel, valamint van elegend gyomorsav az, lkst ad az egsz emszt rendszernek, emsztsnek. Az ananszban lev bromelian enzim segt a szervezetnek a fehrjk megemsztsben, s ezltal cskken az emsztsi id.
Gyomor operci utn:
Lehet az gyomorfekly vagy a gyomornak ms betegsge, ha segtnk az emsztsen, az mindenkppen knnyit az egsz szervezeten. Ezt gy rjk el, ha ananszlt fogyasztunk tkezs kzben.
Emszts, emsztsi zavarok:
Amikor a tpllk tjut a nyomblbe, ott is folytatdik az emszts, a hasnylmirigy ltal ellltott emsztsi nedvek segtsgvel. Ha a gyomorban teljesebb az emszts, kevsb terheljk a hasnylmirigyet, st a vkonybelek sem vesztenek annyi energit, knnyebben s gyorsabban tjut a massza a vastagblbe. Ott csupn kevss trtnik mr emszts, de a tbbi szervben felgyorsult tpllkellts hat a vastagbl kivlasztsra s kirlsre.
Fjdalom enyht:
A fjdalom sok esetben akkor lobban fel, ha valamilyen tpllkot fogyasztottunk, amire allergisak vagyunk, hasonlan az telrzkenysghez. Minl hamarbb keresztlmegy az emsztszerveken a tpllk, annl kevsb hatkony a fjdalom s gyorsabban is mlik. A msik lehetsg, hogy az anansz rendkvl jellegzetes s ers leve az svnyokkal s vitaminokkal hstleg hat a lzas, beteges rszekre.
Lz esetn:
Lz esetn sokkal hatkonyabb s jobb a szervezet szmra, ha szomjunkat anansszal oltjuk, mintha lzcsillaptval cskkentjk a lzat. A lz a test termszetes reakcija, lemegy, ha rendbe jn a szervezet. Az anansz-lvel segtnk ebben az esetben is a gyomornak, hogy kirljn s az egsz energia a gygytsra sszpontosul.
Gyullads ellen:
Ha a szervezetben rendezdik az emszts, az serkentleg hat a tbbi f szervnkre is. Klnsen a mj van kapcsolatban az emsztssel, s ha cskken a terhels, nagyobb energival tudja vgezni a tbbi teendit. A mjra hatssal van az A vitamin, ami a gyulladsok gygyszere is. A klium a vr tiszttsra hat, amivel szintn cskkenhet a testben a gyullads.
Erteljes ellentest serkent:
Az anansz ers jellegzetes gymlcs, ami erteljesen hat az immunrendszer mkdsre, nveli a test ellenll kpessgt.
Ers menstrucis folys esetn:
A menstrucis zavarok kz tartozik a havi vrzst megelz fjdalom, a kevs vladk, vagy a nagymennyisg folys. Mindez nem normlis llapot, klnsen a tlzott vrvesztesg, aminek ms kvetkezmnyei is lehetnek, ha a szervezet nem jut elegend vashoz. Az anansz fogyasztsval hozzjrulunk a menstrucis zavarok mihamarabbi rendezshez.
|