A zabkorpa a legismertebb �lelmi rostban gazdag t�panyagaink egyike, mely alkalmas a rosthi�nyos t�pl�lkoz�s kialakul�s�nak megel�z�s�re. Sokoldal� �lettani hat�sa seg�t az eg�szs�ges t�pl�lkoz�s kialak�t�s�ban, ez�ltal eg�szs�g�nk meg�rz�s�ben. Cs�kkenti a koleszterinszintet, v�di a gyomor �s a b�l ny�lkah�rty�j�t, seg�t a b�lrenyhes�g megsz�ntet�s�ben. G�tolja a zs�rok �s a sz�nhidr�tok felsz�v�d�s�t, �gy fogy�k�r�z�shoz is sikerrel alkalmazhat�. J� hat�s� a cukorbetegek di�t�j�ban is.

A zabkorp�val folytatott vizsg�latok h�skor�ban James Anderson, a Kentucky Egyetem Lexingtoni Belgy�gy�szati Klinik�j�nak orvosa eleinte cukorbetegek v�rcukorszintj�t pr�b�lta befoly�solni zabkorp�val, ek�zben fedezte fel, hogy a betegek v�r�nek koleszterinszintje is cs�kkent.
(Forr�s:  R�bert Kowalski tanulm�nya, megjelent Harper and Row, Publishers Inc., New York, 1987. )

 Ha kev�s cere�li�t, teljes ki�rl�s� kenyeret, z�lds�get, babot esz�nk, akkor a hi�nyz� rostokat p�tolhatjuk Zabkorpa  fogyaszt�s�val.

A vastagb�l �s a rostok:
Korunk egyik n�pbetegs�ge a sz�kreked�s, melynek egyik nyilv�nval� oka a kev�s n�v�nyi rostot tartalmaz� �trend. A sz�kreked�sen hashajt� rendszeres szed�s�vel igyekeznek seg�teni holott, csak n�v�nyi rostok b�s�gesebb fogyaszt�s�val lehet megsz�ntetni. A t�bb rostot fogyaszt� n�pek k�r�ben ritk�bb a vastagb�l r�kos megbeteged�se. Ugyanis a nagyobb rosttartalm� �tel r�videbb id� alatt halad �t a t�pcsatorn�n �s �gy cs�kken a r�kk�pz� vegy�leteknek a b�lre kifejtett hat�sa. A nagym�rt�k� b�lfal kiboltosul�s (divertikul�zis) kialakul�sa megel�zhet� rostd�s t�pl�lkoz�ssal, ugyanis ez a betegs�g okozza leggyakrabban, f�leg id�sebb korban, az als� b�lszakasz v�rz�seit. A daganatos betegs�gek megel�z�s�n�l a zs�rfogyaszt�st is figyelembe kell venni. Aj�nlott, hogy a napi zs�r- �s rostfogyaszt�s ar�nya 2 �s 3 k�z�tt legyen (pl. 70 g zs�r �s 30 g rost).
A cukorbetegs�g �s a rostok:
�sszef�gg�st tal�ltak a rostfogyaszt�s �s a cukorbetegs�g k�z�tt is, amely sokszor az elh�z�s miatt alakul ki. A cukorb�l �s finomlisztb�l k�sz�lt, kev�s rostot tartalmaz�, �telek kev�s r�g�st ig�nyelnek �s gyorsan felsz�v�dnak. Ez�ltal elh�z�shoz, a v�rcukorszint emelked�s�hez az inzulinelv�laszt�s fokoz�d�s�hoz �s kimer�l�s�hez vezethetnek. Fokozottabb rostfogyaszt�sn�l cs�kken az inzulin ig�ny, javul az anyagcsere, cs�kken a t�pl�lkoz�s ut�ni hirtelen v�rcukor emelked�s m�rt�ke, �gy a v�rcukorszint ingadoz�sa, amely az �r �s idegrendszeri sz�v�dm�nyek kialakul�s�t k�sleltetheti.

�sszefoglalva:

- a rostok akad�lyozz�k a f�l�sleges energiafelv�telt, �tkez�s el�tt fogyasztva cs�kkentik az �hs�g �rzetet, laktat� hat�suk miatt kevesebbet esz�nk az energi�ban gazdag �telekb�l.
- cs�kken a v�rzs�rok szintje, mert a zs�rsavak �r�t�se fokoz�dik,
- akik sok rostot fogyasztanak, cs�kken a sz�vbetegs�gek kialakul�s�nak kock�zata, mert alacsonyabb a sz�rumkoleszterin szintj�k,
-  r�g�st ig�nyl� �telek fogyaszt�sa eset�n cs�kken a fogszuvasod�s vesz�lye.
- cs�kken az epek�k�pz�d�s kock�zata.

�sszetev�k:

Fortunate zabkorpa term�k:

t�p�rt�k 100 g term�kben:
energia: 1427 kJ (340 kcal)
feh�rje: 15 g
sz�nhidr�t: 57 g
zs�r: 5,5 g
�lelmi rost: 25 g

Natura zabkorpa term�k:

t�p�rt�k 100 g term�kben:
energia: 1634kJ (386 kcal)
feh�rje: 16,1 g
sz�nhidr�t: 58,5 g
zs�r: 5,3 g


Zabkorp�s t�r�lep�ny

Hozz�val�k 4 f�re
    50 dkg kr�mes vagy �tt�rt t�r�
    25 dkg nat�r joghurt
    1 eg�sz toj�s
    5 dkg zabkorpa
    2 dkg van�li�s pudingpor
    1 kk citromh�j,
     citroml�, vagy citromaroma
    mazsola
    foly�kony �des�t�

Elk�sz�t�s
    Egy t�lban az �sszes hozz�val�t -a mazsol�n k�v�l- k�zi habver�vel alaposan �sszekeverj�k.
    Legv�g�l tehetj�k bele a mazsol�t, m�r aki szereti.
    Teflontepsiben, esetleg enyh�n kivajazott zom�ncozott tepsiben elter�tj�k.
    El�meleg�tett s�t�ben, magas h�fokon 35-40 percig eg�szen pirosra s�tj�k.

s�t�si h�fok: 210�C
s�t�si m�d: alul-fel�l s�t�s
s�t�si id�: 35 perc

Zabk�sa

Hozz�val�k 1 f�re:
    6 dkg zabkorpa
    2 dl 1,5%-os tej
    1,5 dl v�z
    csipet s�
    stevia vagy m�s �des�t�szer �zl�s szerint
    1 tk fah�j
    1 db alma

Elk�sz�t�s:
    A tejet �s vizet egy l�basban meleg�teni kezdj�k. Beletessz�ka  s�t �s a stevi�t.
    Amikor m�r majdnem felforrt, bele�ntj�k a zabkorp�t �s s�r�re f�zz�k. Olyan �llaga lesz, mint a tejbegr�znek.Hagyjuk n�h�ny percid pihenni �s m�r fogyaszthatjuk is!
    Fah�jjal �s alm�val vagy m�s gy�m�lccsel k�n�ljuk.

forr�s: tippekazeg�szs�ghez.hu