Dr. Oz diétája

 Dr. Oz azt vallja, hogy tartós fogyást csak úgy lehet elérni, ha céltudatosan, lépésenként haladsz, ha megváltoztatod életed a siker érdekében.

Az öt legveszélyesebb táplálék, amit száműznöd kell:
kristálycukor,
édes italok,
a finomított liszt,
a zsír, és a
transzzsírok.

Ezeket tüntesd el a környezetedből, mert úgysem lesz rá szükséged.

Az okos étkezés lesz eztán az életstílusod, a gyümölcsök, zöldségek és a teljes-kiőrlésű gabonafélék felhasználásával.

Csökkentsd a napi kalóriafelhasználásod is, és mozogj többet.

A fűszerezéssel is segíthetsz az emésztésednek, használj fahéjat és csípős paprikát, mert ezek serkentik az emésztésedet.
Nasinak  egyél egy marék mogyorót vagy diót, vagy mandulát. Ásványi-anyag tartalmuk jó hatással van a szervezetre.

Tálaláshoz használj kistányért, mert a mennyiséget ugyan csökkented, arányaiban mégis megtartod a látványt.


Javasolt étrend:

(Válassz társaságot a fogyóhoz, munkatársat, családtagot, barátot)

 1. nap

8 óra: teljes kiőrlésű kenyér (egy szeletke) véknyan vajazva,  pulykasonka (egy vékony szelet),  paprika,  zöld tea.
10 óra: két szál répa.
12 óra: 2,5 dl borsófőzelék egy főtt tojással.
16 óra: egy joghurt, 2 dl.
18 óra: 20 dkg Cézár-saláta.

 2. nap

8 óra:  zabkása egy csipet fahéjjal (egy bögre), 10 dkg bogyós gyümölcs, egy pohár friss narancslé.
10 óra: egy alma.
12 óra: 15 dkg grillezett hal, párolt spenót 2,5 dl.
16 óra: egy marék mogyoró.
18 óra:  paradicsomsaláta mozzarellával, 2,5 dl

3. nap

8 óra: teljes kiőrlésű kenyér (egy szeletke) véknyan vajazva, egy kanál cukormentes lekvár, zöld tea.
10 óra: aszalt szilva, egy marék.
12 óra: egy bögre paprikás babsaláta, egy pulyka, vagy csirke virsli.
16 óra: egy mangó.
18 óra: tonhalas szendvics teljes kiőrlésű kenyérrel.

4. nap

8 óra: rántotta három tojásból, vöröshagymából, retek, zöld tea.
10 óra: egy zellerszár.
12 óra: 15 dkg csirkemell grillezve, 2,5 dl citromos zöldsaláta.
16 óra: egy paradicsom.
18 óra: két szelet avokádókrémes Ham-Let.

 5. nap

8 óra: fahéjas zabkása aszalt gyümölcsökkel 2,5 dl, egy csésze friss gyümölcslé.
10 óra: egy marék mandula.
12 óra: 15 dkg csirkemell grillezve, lila káposzta 2,5 dl, párolva, és egy retek.
16 óra: egy marék aszalt sárgabarack.
18 óra: két kanál teljes kiőrlésű gabonapehely, 1,5 dl natúr joghurt fahéjjal ízesítve.

Mi a transz-zsír?

A transz-zsírok mesterségesen előállított, folyékony olajból készült, szilárd zsírok. Az előállítás folyamatát nevezzük hidrogenizációnak. Ennek során a folyékony növényi olajokhoz hidrogén atomokat adnak, s így azok szilárd zsírokká, transz-zsírokká alakulnak. Gondoljunk csak a margarinra.

Mivel a hidrogenizáció által nő az adott termék eltarthatósági ideje és segíti aromájának megőrzését, ezért a növényi zsiradékok, a margarin, sós kekszek, gabonapelyhek, cukorkák, pékáruk, sütemények, chips-ek, salátaöntetek, sültek és más készételek készítése is transz-zsírok használatával történik.

A transz-zsírok természetes körülmények közt kis mennyiségben megtalálhatóak a marha, disznó, bárány húsokban, vajban és a tejben. Azonban a legtöbb transz-zsír a mesterségesen, hidrogenizáció útján előállított fajtából jut szervezetünkbe.

Mint már korábban említettük, a transz-zsírok térnyerése a koleszterin, az állati eredetű zsírok elleni küzdelem kapcsán terjedt el. Az állati eredetű zsírok, az artériákra károsak, azok beszűkülését okozzák. Megtalálhatóak különböző húsokban és a vajban is, mely tejzsírt tartalmaz. Azonban a gyártók is hamar felfedezték, hogy a transz-zsírokkal előállított termékek jóval tovább eltarthatók, mint vajjal készült társaik. Ennek eredményeképpen napjainkban az áruházak polcain található élelmiszerek 40 százaléka transz-zsír felhasználásával készült.

Az állati zsírok üldöztetése az '90-es években látszott oldódni, amikor is kísérletek támasztották alá, hogy a transz-zsírok sem kevésbé ártalmatlanok, mint állati eredetű társaik. A szervezetbe jutva a természetes állapotában folyékony növényi olajok hatása ugyanis szilárd halmazállapotban, vagyis transz-zsírként a vajjal azonos.

Megdöbbentő módon a transz-zsírok az állati, vagy telített zsírokhoz hasonlóan szintén hozzájárulnak az artériák beszűküléséhez. Az elzáródott artériák olyan súlyos betegségeket idézhetnek elő, mint a szívinfarktus, vagy a stroke.

Működésüket tekintve a transz-zsírok megemelik a szervezetben lévő LDL, vagyis káros koleszterin szintet, mely az artériák falán megjelenő zsíros lerakódások képződésében játszik szerepet. Minden kísérleti, vizsgálati eredmény egyértelműen azt mutatja, hogy a transz-zsírok kitartóan, nagy mennyiségben képesek az LDL koleszterin szint emelésére.

Kísérletek során 50 százalékkal nőtt a transz-zsírokat fogyasztó csoport tagjainál a szívbetegségek kockázata.

Más kutatások feltételezik, hogy a transz-zsírok nem csak az LDL szintet, de más, az artériák elzáródásában fontos szerepet játszó anyagok szintjét is emelik a szervezetben. Ezek a lipoprotein és trigliceridek.

A bostoni Harvard School of Public Health által végzett felmérések szerint a transz-zsírok nagymértékben hozzájárulnak a cukorbetegség kialakulásához is. Állításuk szerint a transz-zsírok többszörösen telítetlen zsírokkal történő kiváltása, mintegy 40 százalékkal csökkentené a cukorbetegség megjelenésének kockázatát.

Annak ellenére, hogy az FDA immár kötelezően előírja a termékekben található transz-zsírok mennyiségének feltüntetését, ajánlott napi mennyiséget nem állapít meg. Egyenlőre senki sem tudja biztosan, mi az a pontos mennyiség, amennyit biztonságosan elfogyaszthatunk. Remélhetőleg a közeljövőben végzett kutatások választ adnak majd erre a kérdésre is.

A kérdés továbbra is természetesen, hogy mit fogyasszunk, mely termékeket tehetjük bátran a családi asztalra. Valamelyest támpontot adhat a vizsgálat, mely során fény derült arra, hogy míg a transz-zsírok a szervezetben csupán a káros, LDL koleszterin szintet emelik, addig a telített zsírok a jótékony HDL koleszterin szintet is. A transz-zsírok csökkentik a HDL szintet. A válasz azonban továbbra sem egyértelmű, mivel felmérések szerint jóval több telített zsírsavat fogyasztunk, mint transz-zsírsavat. Így a kettő káros hatása gyakorlatilag kiegészítve érvényesül.

Lassan világossá válik tehát, hogy egyformán kell törekednünk mind a transz-zsírok és mind a telített zsírok minimális fogyasztására. Helyettük válasszunk inkább telítetlen, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó termékeket. A különböző zsírok ellen folytatott küzdelemben az emberek többsége nem vette ugyanis észre, hogy a probléma inkább a bevitt, a szükségesnél jóval magasabb kalória fogyasztásával van. Ügyeljünk tehát a szükséges energiabevitel fedezésére, felesleges kalóriákkal azonban biztosan, a zsíroktól függetlenül is ártunk szervezetünknek.

forrás: lifepress.hu, femina.hu, eletmod.hu